如今，起泡酒备受年轻消费者的欢迎，正成为市场新宠。其优雅的风格，清爽的口感，馥郁的果香都是人们欣赏它的原因，还有那从杯中兹兹升起的气泡更加令人着迷。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型，其中的是法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。下面，通过十道小测带大家了解起泡酒。

　　1. 酿造香槟时主要使用的品种不包括：

　　A. 霞多丽（Chardonnay）

　　B. 灰皮诺（Pinot Gris）

　　C. 莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）

　　D. 黑皮诺（Pinot Noir）

　　2. 以下哪一项不属于起泡酒？

　　A. 塞克特（Sekt）

　　B. 卡瓦

　　C. 阿斯蒂

　　D. 托卡伊（Tokaji）

　　3. 南非起泡酒瓶上标注的“Methode Cap Classique”是什么意思？

　　A. 该起泡酒用“传统酿造法”（又称香槟酿造法）酿造而成

　　B. 该酒瓶使用螺旋盖

　　C. 装瓶前进行二次发酵

　　D. 该起泡酒是由长相思（Sauvignon Blanc）或白诗南（Chenin Blanc）酿制

　　4. 下列哪种酒是来自意大利的轻酒体甜型起泡酒？

　　A. 轻微起泡酒（Frizzante）

　　B. 完全起泡酒（Spumante）

　　C. 普罗塞克（Prosecco）

　　D. 莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti ）

　　5. 澳大利亚的哪种葡萄品种常被用来酿造红起泡酒？

　　A. 内比奥罗（Nebbiolo）

　　B. 梅洛（Merlot）

　　C. 黑皮诺

　　D. 西拉（Shiraz）

　　6. “Cava del Paraje Calificado”是什么意思？

　　A. 卡瓦酒的新分级——单一酒庄卡瓦

　　B. 该酒在洞穴中陈年

　　C. 卡瓦酒的DO标准分级制度

　　D. 该酒在盲品测试前经过了特殊的质量控制

　　7. 下列哪个葡萄品种有可能种植于兰斯山（Montagne de Reims）？

　　A. 黑皮诺

　　B. 霞多丽（Chardonnay）

　　C. 莫尼耶皮诺

　　D. 仙粉黛（Zinfandel）

　　8. 酒标上若标有“Deutscher Sekt”，你认为是什么意思？

　　A. 该酒仅使用来自德国的基酒

　　B. 该酒产于德国

　　C. 该酒是接近于极干的德国干型起泡酒

　　D. 该酒在德国装瓶

　　9. 普罗塞克是一种来自（  ）产区的（  ）？

　　A. 意大利；静止酒

　　B. 意大利；起泡酒

　　C. 西班牙；静止酒

　　D. 西班牙；起泡酒

　　10. 为什么一些葡萄酒专家不建议用长笛型酒杯喝起泡酒？

　　A. 气泡上升速度太快

　　B. 无法使酒的香气散发出来

　　C. 酒的温度高

　　D. 长笛型酒杯喝起来不方便

　　答案：

　　1-5 BDADD    6-10 AAABB

　　答对这十道题，说明你对起泡酒已经有了不错的了解。如果想继续深入认识起泡酒，欢迎持续关注红酒世界网的其他相关内容。