霞多丽（Chardonnay）一直深受全世界葡萄酒迷的狂热推崇，如果你恰好也是其中的一员，那接下来为你介绍的这个品种——维欧尼（Viognier），也许会成为你下一个心头之好。

　　维欧尼的原产地在法国南部，是一款芳香型的葡萄品种，典型的香气有核果、柑橘以及花香。它能酿造出风格多样的葡萄酒，既能成就酒体轻盈、果香浓郁的美酒，又能摇身一变为酒体厚重、有奶油般质感的佳酿，因此广受酿酒师与葡萄酒爱好者的追捧。前一种风格的葡萄酒通常是未经过橡木桶处理的，而后一种风格的酒则一般是经过橡木桶陈酿的。这与霞多丽的情况类似。

　　维欧尼的酸度较为柔和，因此更适合在昼夜温差大的地区种植，白天日照强而晚上气温低，有利于保留葡萄鲜明的果香。适合种植维欧尼的产区包括法国南部的北罗讷河谷（Northern Rhone）、美国华盛顿的哥伦比亚谷（Columbia Valley）、南非的斯特兰德（Stellenbosch）、澳大利亚的阿德莱得山区（Adelaide Hills），以及加利福尼亚的中央山谷（Central Valley）等。

　　维欧尼如今越来越受到人们的欢迎，特别是在加州。在过去的10年期间，维欧尼在金州（Golden State）的种植面积急剧增加，从不到150英亩到超过2,000英亩。这意味着全世界的超市货架上将有更多的维欧尼葡萄酒，同时鉴于其目前略微低的度，我们也能用很划算的价格享受到优质的维欧尼葡萄酒。